Teig für pelmeni selber machen

eine arbeitsfläche mit etwas mehl bestäuben und den teig darauf mit den händen ca. nun nach und nach das wasser zum mehl geben und verrühren, bis der teig klebrig wird. eine arbeitsfläche mit etwas mehl bestreuen und den teig darauf mit den händen ca. die gefüllten pelmeni lassen sich - am besten zunächst nebeneinander auf einem brett oder tablett - sehr gut einfrieren, bevor sie im gefrierschrank gelagert werden.

dann den teig zu einer kugel formen, zurück in die schüssel geben, mit einem küchentuch abdecken und den pelmeni teig bei raumtemperatur ca. 30 minuten ruhen lassen. nun das ei in diese mulde schlagen und mit einer gabel von der mitte aus in das mehl einarbeiten. nun das wasser nach und nach zum mehl geben und verrühren, bis der teig klebrig wird.

sobald sie an der oberfläche schwimmen, diese mit einer schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. dann das salz über das mehl streuen und mit der faust in die mitte des mehls eine mulde drücken. die fertigen pelmeni in kochendem, mit salz und lorbeer gewürztem wasser oder in einer brühe nacheinander in 3 Portionen jeweils 5 Minuten kochen.

die fertigen pelmeni in kochendem, mit salz und lorbeerblättern gewürztem wasser oder in einer brühe nacheinander in 3 portionen jeweils 5 minuten kochen. zubereitungszeit 35 min.

Serviert werden die pelmeni gern mit schmand und reichlich dill

dann den teig zu einer kugel formen, zurück in die schüssel legen, mit einem küchentuch abdecken und den pelmeni-teig etwa 30 minuten bei raumtemperatur ruhen lassen. 5 min. die pelmeni werden gerne mit saure Sahne und reichlich dill serviert. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

den teig für die pelmeni selber machen gesamtzeit 20 min. nährwert pro portion. zubereitungszeit 35 min. das mehl mit dem salz bestreuen und mit der faust eine mulde in die mitte des mehls drücken. zuletzt die spitzen des mondes zur typischen pelmeni-form zusammendrücken. 5 minuten kräftig durchkneten.

nährwerte pro Portion. serviert werden die pelmeni gern mit schmand und reichlich dill.

Rezepttipps beliebte füllungen sind kartoffeln, pilze, hackfleisch, käse und gemüse. dann den teig zu einer kugel formen und wieder in die schüssel geben. nun das ei in diese mulde aufschlagen und mit einer gabel von der mitte aus mit dem mehl verrühren. gesamtzeit 20 min.

Dann das salz über das mehl streuen und mit der faust in die mitte des mehls eine mulde drücken

die gefüllten Pelmeni lassen sich - am besten zunächst nebeneinander auf einem Brett oder Tablett - sehr gut einfrieren, bevor sie in den Gefrierschrank gelegt werden. tipps zum rezept beliebte füllungen werden aus kartoffeln, pilzen, hackfleisch, käse und gemüse zubereitet. eine arbeitsfläche mit etwas mehl bestreuen und den teig darauf mit den händen etwa 5 minuten kräftig durchkneten.

kräftig kneten.