Rezept für weihnachtsstollen mit quark

und man ihn theoretisch sofort anschneiden ohne tage- oder gar wochenlange reifezeiten. mit ein paar kniffen wird der quarkstollen super saftig. als ersatz eignet sich notfalls skyr. mehl: mit normalem hellen weizenmehl type wird der teig am besten, da feinsten; helles dinkelmehl type geht auch. er ist etwas weniger üppig und zumindest relativ gesehen fettärmer als der klassiker, da weniger butter in ihm steckt.

Mit ein paar kniffen wird der quarkstollen super saftig

am besten zimmerwarme eier verwenden, sodass sich die zutaten beim rühren gut verbinden. none besonders köstlich sind ein paar tropfen bittermandelaroma sowie amaretto für eine dezente marzipan-note, dazu einige teelöffel zimt oder fertiges bzw. als erstes werden butter, eier und zucker voluminös und schaumig geschlagen, hier mit zusätzlichem quark.

aroma-zutaten: zum verfeinern gibt es viele möglichkeiten. das bepinseln direkt nach dem backen wirkt zudem konservierend. trockenfrüchte: ich verwende vor allem rosinen; dazu kommt eine etwas kleinere menge orangeat und zitronat für den klassisch-winterlichen geschmack. er ist himmlisch lecker. es handelt sich um ein echtes blitzrezept: die reine arbeitszeit beträgt gerade mal rund 25 minuten.

Am besten zimmerwarme eier verwenden, sodass sich die zutaten beim rühren gut verbinden

backpulver: ein ganzes päckchen, damit der stollen ohne hefe gut aufgeht. na, klingt das nicht gut? butter sorgt für ein feines buttriges aroma und eine üppige konsistenz. wer einen eventuell leichten backpulvergeschmack vermeiden mag, kann weinsteinbackpulver nehmen. quarkstollen backen in 3 schritten einer der haupt-pluspunkte dieser rezeptvariante ist es, dass der quarkstollen einfach und schnell zu backen ist: 1.

weihnachtszeit ist stollenzeit — und wer nach einer tollen alternative zum klassischen christstollen sucht, sollte dieses quarkstollen-rezept unbedingt ausprobieren!

die zutaten im überblick alles, was ihr für das rezept braucht, ist in jedem normalen supermarkt erhältlich: quark: die namensgebende zutat macht das gebäck schön locker und saftig. ihr solltet magerquark verwenden und die sich ggf. es braucht zudem keine gehzeit, da der quarkstollen ohne hefe mit backpulver gemacht wird.

teig vorbereiten: die zubereitung ähnelt der von normalem rührkuchen. eier machen den teig locker. dann kommen die trockenen zutaten, trockenfrüchte und mandeln dazu.